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くさい飯なんかじゃない食物繊維豊富なビタバァレー100%豆ごはんを炊いた

公開日: : 最終更新日:2012/11/08 愛用してます

2012-08-06 10.10.27

ビタバァレーを衝動買いしてしまいました。

ビタバァレーって、知っていますか?

「ビタ」はビタミンの略、

「バァレー」は大麦を英語に翻訳した単語です。

つまり、ビタミンを添加した大麦、という意味なんです。

食物繊維が豊富で白米よりもGI値が低め、しかもお安い、ということでうっかりホームセンターで衝動買いしてしまったわけです。

2012-08-06 10.10.40

ビタバァレーは、普通は白米に混ぜて炊くのですが。が。

チャレンジャーな私は、白米に混ぜないで、ビタバァレーをメインというか主役にしようと考えたわけです。

ちょうど、大豆が少し残っていましたので、一緒に炊き込んでみました。

2012-10-16 17.59.02

できた!

色とか気にしたら負けだ!

まあ、真っ白とはいきませんが、なかなか風情のあるたたずまいではありませんか。

ビタミン臭?アリナミンAだと思ったら良いのです。

麦飯だから臭い飯だって?そんなに臭くはないですよ。

まあ、確かに、炊きたてはあまり美味そうなにおいではないんですが、ちょっと冷めると、ほとんど気にならないですね。

作り方は簡単です。ビタバァレー1合と大豆1/4合を水2合半に1時間漬けてから、圧力鍋で炊飯するだけです。

私は活力鍋を使っています。

海苔とか粉昆布を振りかけて食べると、素朴でなかなか美味しかったです。

大豆が固めに炊き上がるのが、また美味しくて、すっかりお気に入りのメニューになったんですが、糖質を制限している身の上ですので、たまの贅沢としています。

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    2016年5月現在の体重は65キロ、ここからなかなか体重が減らないのだけれど、これからも地道に運動と食事制限を続けていきます。

     

    減量だけではなく、むくみ、冷え性、便秘、日に日に衰える体力・視力・お肌をなんとかしたい!頑張ります

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