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トロピックスドライマンゴーでカレーと煮込みを作りたい!

公開日: : 欲しいもの

トロピックスドライマンゴー

 

「トロピックスドライマンゴー」を使ったレシピの募集です

マンゴー、お好きですか?

私、大好物なんですよ。

 

バナナとか、マンゴーとか、パパイヤとか、パインとか、どういうわけか、南国系とろぴかーるな果物が好きなんです。

 

北国生まれ北国育ちだから、余計憧れがあるのかもしれませんね。

 

そんなトロピカルフルーツの中でも別格に好きなのが、マンゴーです。

 

生の果実ももちろん大好きなんですけれど、ドライフルーツになっているマンゴーもすてきなんですよ。

 

ドライ状態のマンゴーをそのままかじるのもいいけれど、ヨーグルトに一晩漬けて食べるのも美味しい!

 

他にもチョコがけしたり、チーズケーキに混ぜ込んでアクセントにしたり、と大活躍してくれるんです。

 

が、ここでちょっと考えてみたんです。

 

今までは甘いものにばかりドライマンゴーを活用してきたんですけれど、

 

そうだ、

 

ふつうの食卓に上がる料理にも使えるのではないかしら?

 

まず真っ先に考えたのが、カレーです。

 

ほ、ほら、カレーの隠し味にチャツネって入れますよね?あれって確か、マンゴーも入っていませんでしたっけ?(うろおぼえ)

 

それから、ほら、酢豚にも合うんじゃないかしら。だって、もともとパインが入っているんですもの、マンゴーだって負けてられないじゃないのよ。

 

うーん、でも「ドライ」マンゴーですからねえ・・・・。酢豚に入れるのではちょっと固いかしら?

 

そうだ、わかった、煮込み料理に入れたらよいのではないかしら?

 

たとえば、かったい牛肉とビールを煮込む料理があるのですけれど、ドライマンゴーも一緒に煮たら、すごくコクが出るのじゃないかしら。

 

そうそう、手羽元とも合いそうな気がするわ!

 

寒い冬だからこそ美味しい煮込み料理に、是非ドライマンゴーを活用したいと思います。

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    2016年5月現在の体重は65キロ、ここからなかなか体重が減らないのだけれど、これからも地道に運動と食事制限を続けていきます。

     

    減量だけではなく、むくみ、冷え性、便秘、日に日に衰える体力・視力・お肌をなんとかしたい!頑張ります

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