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東京 栗とショコラのマドレーヌ

公開日: : 月に一度のお楽しみ, 欲しいもの

コロンバンのオンラインショッピング

東京 栗とショコラのマドレーヌをご存知でしょうか

東京 栗とショコラのマドレーヌは、株式会社コロンバンのお菓子なんです。

「東京 栗とショコラのマドレーヌ」は、

上品な甘味と香りが特徴の和栗を使用したふんわりマドレーヌと、

ガーナ産カカオ豆のクーベルチュールチョコレートを使用したしっとりマドレーヌ

の二種類の美味しいマドレーヌの詰め合わせセット。

ああ、和栗のマドレーヌっていいですねえ。バターと栗って合うんですよ、すっごく。

あんこもいいけど、バターもなかなかのものなんですよ。こっくりしっとりどっしり、という感じがして、食べ応えがあって好きなんです。

ガーナ産カカオ豆のクーベルチュールチョコレートを混ぜ込んだマドレーヌも、なかなかですねえ。

「クーベルチュール」を使っているのがいいですよ、うん。チョコレートの味のキレというか深みが違います。クーベルチュールのチョコは例年バレンタインの時期にしか口に入らない、私にとってはぜいたく品です。

そんなクーベルチュールチョコレートを贅沢にも焼きこんだマドレーヌ、美味しくないわけがないんです。

クーベルチュールチョコレートは、質が高く純度が高いだけに、その取り扱いには神経を使います。

私も以前、クーベルチュールチョコレートを購入して焼き菓子を作ったりトリュフを作ったりしたことがありますけれど、溶かす際に熱を入れて過ぎてしまったり、混ぜすぎてしまったりして、台無しにしてしまったことが・・・・。

以来、クーベルチュールチョコレートは買わないで、プロの方が作った出来上がったお菓子を買うようになりました。

そんな苦い思い出のあるクーベルチュールチョコレート、一度食べたらその味の深みとコクのとりこになること間違いなし。

ああ、久々に、なんだかマドレーヌを焼いてみたい気分になってきました。

マドレーヌを焼くコツはですね、生地をあわせたら一晩冷蔵庫で寝かせておくことなんですよ。

マサカと思ってやってみたら、ふんわり均一にふくらんで、おへそもばっちり出来て、きめ細かい仕上がりにうっとりしましたよ。

おためしあれ~♪

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    管理栄養士免許をもっているのに、体重が130キロオーバー(身長163センチ)するという痛恨のミスを犯しましたが、

    その後糖質制限とエアロバイクのALINCO(アルインコ)AFB4011で運動に勤しみ、50キロ以上の減量に成功しました。

     

    2016年5月現在の体重は65キロ、ここからなかなか体重が減らないのだけれど、これからも地道に運動と食事制限を続けていきます。

     

    減量だけではなく、むくみ、冷え性、便秘、日に日に衰える体力・視力・お肌をなんとかしたい!頑張ります

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