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根菜フリルサラダ・削り~ナで大根と人参をフリル状にしたベジタブルきしめんを作ってみたいんです

公開日: : 欲しいもの

根菜フリルサラダ・削り~ナで大根と人参をフリル状にしたベジタブルきしめんを作ってみたいんです

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私、130kgから65kgまで減量した一応管理栄養士ですので、野菜を沢山食べることは、まず第一に心がけております。

鍋に、スープに、オーブン焼に、サラダに、煮物に、まず、何にでも野菜を入れる、それも大量に、というのがコツなんですよ。

見た目が多く見えるし、実際に食べる量も増えるし、ビタミンとかミネラルとか食物繊維も摂れて良いですしね。

ただ、飽きます。

私、貧乏なものですから、あんまり珍しい野菜を買ってきて食べる、というわけには参りません。それにおそろしく保守的な味覚の持ち主の高齢者がいるときたもので・・・。

ならば。

見た目を変えたらいいんじゃあないかしら、というわけでののじ様の「根菜フリルサラダ・削り~ナ」がいいのではないかしら、と思うのです。

ベジパスタに、フリルサラダに、フリル板わさ、フリルしゃぶ鍋、といつもの食材があっというまにかわいく変身、しかも、薄いから、歯が弱い高齢者でも食べやすい♪

私も喜ぶ、高齢者も喜ぶ、といういいことずくめなんですよ。

大根と人参をフリル状にしたベジタブルきしめん・・・とか作ってみたいですね。お味噌としょうがで味付けをして、身体をあたためる一品にしたいです。

130kgから65kgまで減量して思うことは野菜を美味しく沢山食べることが重要ということでした。削り~ナならサラダもお鍋もオーブン焼ももっと楽しく美味しくいただけそう。管理栄養士ですので栄養豊富なレシピを考案します。

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  • じゅんこ13:北国在住のおばさんです。

    管理栄養士免許をもっているのに、体重が130キロオーバー(身長163センチ)するという痛恨のミスを犯しましたが、

    その後糖質制限とエアロバイクのALINCO(アルインコ)AFB4011で運動に勤しみ、50キロ以上の減量に成功しました。

     

    2016年5月現在の体重は65キロ、ここからなかなか体重が減らないのだけれど、これからも地道に運動と食事制限を続けていきます。

     

    減量だけではなく、むくみ、冷え性、便秘、日に日に衰える体力・視力・お肌をなんとかしたい!頑張ります

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